준비 | 일본 요리 Himuka | PHOENIX SEAGAIA RESORT의 일식

설치

일본풍의 진수와 정취가 조화를 이루는 공간

소재와 음영이 만들어내는, 조용한 공간 디자인

입구에는 중후한 석벽과 "마중의 벽"을 설치하여 소재의 힘과 고요함으로 고객을 맞이합니다.
나무 루버의 섬세한 음영이나 초가의 소박한 질감, 판축 좌관의 풍부한 표정이 조화해,
전통과 현대성이 공존하는 공간을 연출.

또한 긴 깊이를 살린 공간 구성과 상징적인 펜던트 조명이 만들어내는 빛과 음영이 공간에 고요한 긴장감과 품격을 더합니다.

시선이 트이는 구조와 높낮이의 차이에도 세심하게 신경 써, 걸음을 옮길 때마다 풍경과 공간의 분위기가 변화하도록 설계
세부에 머무는 디자인과 소재의 여운이 요리로 향하는 시간까지도 특별한 체험으로 이끌어 냅니다.

공간에 울리는 일본의 예술

앞을 너무 많이 드러내지 않는 공간 구성 속에서, 모퉁이를 돌 때마다 나타나는 일본풍 아트가 고요한 긴장감과 차분한 분위기를 연출합니다.

마쓰바라 켄 씨의 작품 「로쇼(爐聲)」는 100년이 넘은 고택의 이로리(화로)를 둘러싼 사람들이 나누는 이야기와 장작이 튀는 소리, 그곳에 흐른 시간의 기억을 표현한 작품
눈에 보이지 않는 소리와 기척을 느끼게 하는 작품이 공간에 깊은 여운을 더합니다.

요리로 향하는 기대감을 높이면서 공간에 깊이와 여운을 가져다주는 아트.
Himuka 만의 조용한 세계관으로 느긋하게 초대합니다.

<Artist Profile>
️마쓰바라 켄 Ken Matsubara

1948 도야마현 출생
1977 제일미술전(제일미술상)
1987 우에노의 숲 미술관 회화 대상전(우수상)
1988 일본 현대 도조(우수상)
2008 마쓰바라 켄 「생생유전」(도야마 근대미술관 별관)
2023 마쓰바라 켄전 「자연과 시공의 환」(아키미즈 미술관)
"Chaos: Ken Matsubara's Buddhist Master work"(미네아폴리스 미술관)

따뜻함을 더하는 나무 조각 고양이

조각가 하시모토 미오 씨가 제작한 나무 조각 고양이가 매장 곳곳에서 고객을 맞이합니다.

일본 문화 속에서 옛부터 사랑받아 온 고양이는 친숙함과 따뜻함의 상징.
그 온화한 모습은 늠름한 화의 공간에 부드러운 표정을 가져옵니다.
무심코 눈을 두고 싶어지는 사랑스러운 존재가, Himuka에서 보내는 한 때에, 작은 안락을 더하고 있습니다.

미야자키를 담아내는 그릇

요리를 돋보이게 하는 그릇의 일부에는, 미야자키현의 도예가·chojin 조인(사토 히로시)씨에 의한 오리지날 도기를 채용하고 있습니다.

이치츠바 해안을 따라 Black Pine Forest과 히나타탄의 풍경을 모티브로 간벌된 소나무에서 만든 유약을 이용하는 등 미야자키의 자연과 문화를 그릇으로 표현. 요리를 담을 뿐만 아니라, 그 땅의 풍경과 기억을 전하는 존재로서 한 접시의 세계관을 풍부하게 장식합니다.